Legislatia
- Normele cu privire la comercializarea produselor din carne
- Normele de igiena privind productia, prelucrarea, depozitarea , pastrarea,transportul si desfacerea alimentelor
- Calitatea apei potabile
- Igiena produselor alimentare
- Igiena produselor alimentare
- Regulamentul de stabilire a unor norme specifice de igienă care se aplică alimentelor de origine animală